مرحبا بكم
موقع ام مروان يقدم لكم كيك بالشكلاط وحشوة الكوك
طريقة تحضير كيك بالشكلاط وحشوة الكوك
موقع ام مروان يقدم لكم كيك بالشكلاط وحشوة الكوك
طريقة تحضير كيك بالشكلاط وحشوة الكوك
مقادير عجين الكيك
230 دقيق
165 زبدة لينة
165 سكر
4 بيضات
35 كاكاو
50 حليب قياس 6 معالق كبار
خمارة و نصف حمراء
مقادير الحشوة
100 غ كوك
100 غ سكر
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة نشا
40 ملل قشدة طرية أو 3 معالق كبار حليب
طريقة تحضير كيك بالشكلاط وحشوة الكوك
حضرت في الأول الحشوة ضربت أبيض البيضة مزيان
أضفت له السكر و الكوك والنشا خلطتهم بمعلقة ثم القشدة الطرية
أوالحليب الى ما كانت عندي القشدة تنعوضها بالحليب نفس النتيجة
لتحضير العجين ضربت الزبدة والسكر بالضراب حتى أصبح كريم
أضفت البيض بالتدريج مع التضراب
ثم أضفت الحليب
و في الأخير الدقيق و الكاكاو و الخميرة مخلطين و مغربلين مع التضراب دائما
نأخذ مول مدهون أنا عملت ديال 26 سنتيم نفرغ فيه نصف العجين
وضعت خليط الكوك في جيب حلواني عملت به شكل حلزوني ابتداء من الوسط
أونعمله حرابل غير باليد بنفس الشكل
نوزع من الفوق باقي العجين بملعقة نعمر بين حرابل الكوك و عاد نقاد بظهر المعلقة
دخلتها الفرن حتى طابت
دهنتها بالمربى و زينتها بالكوك
هاهو الكيك بالشكلاط وحشوة الكوك واجد
وصفاتك كلها فالمستوى وكتبسطي الامور ماتصعبيهاش الله يعطيك الخير
ردحذفامين وشكرا على تشجيعك
ردحذف