فقاص صغير حلو لعاشوراء

مرحبا بكم

كأس سكر سنيدة

كأس زيت

كأس ماء

ملعقة كبيرة نافع

100 غ زنجلان

3 بيضات

خميرة الخبز

1 خمارة

ملعقة صغيرة مسكة حرة مدقوقة

ملح

دقيق حسب الخليط

في اناء التحضير ( قصعة )

1 - نضع البيض ثم الزنجلان ثم النافع ثم السكر ثم الزيت ثم الماء

ثم نضيف الخميرة و الخمارة و المسكة الحر

نخلط جميع المكونات ثم نضيف الدقيق تدريجيا و نخلط حتى نحصل

على عجين ما قاصح ما رطب بين و بين مثل عجينة الخبز

نجمع العجين دون دلكه و نشكل منه حريبلات صغيرة و رقيقة

2 - نضع الحرابيل في صفيحة الفرن مدهونة و ندخلها إلى الفرن بحرارة مهيلة

فقط لكي تنتفخ قليلا لا نترك الحرابيل حتى تتحمر

3 - بعد إخراج الحرابيل من الفرن نتركها تبرد جيدا

ثم نقطعها بسكين حاد حسب الرغبة

4 - نصفف قطع الفقاص في صفيحة الفرن و ندخلها لتتحمر من الاسفل و الاعلى

الفرن يكون مشعول من الاسفل و الاعلى

يقدم باردا

بالصحة و الراحة