مرحبا بكم
موقع ام مروان يقدم لكم خبيزات صغار هشاش وشكل رائع
طريقة تحضير خبيزات صغار هشاش وشكل رائع بالصور
مقادير خبيزات صغار
ربع كيلو دقيق أبيض
ربع كيلو دقيق القمح , الفينو
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز حبوب
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
ملعقتين كبيرتين زيت الزيتون
بيضة
ماء دافئ للعجن
للتزيين
نصف كوب حليب
بذور حسب الذوق كبذور الكتان, السمسم, إيلان, بذور الخشخاش
طريقة تحضير خبيزات صغار
في وعاء تمزج المكونات الجافة للعجين ثم تضاف البيضة, الزيت والماء الدافيء تدريجيا حتى نحصل على عجين لين ومتماسك كعجين المسمن
يدلك العجين جيدا لمدة خمس دقائق ثم يغطى ببلاستيك غذائي ويترك حتى يختمر لمدة دقيقة
يخرج الهواء من العجين وتشكل منه 12 كويرة كما هو مبين في الصور
تبسط قليلا الكويرات باليد ثم يبلل سطحها بالحليب ويمرر في البذور
نصفف الكويرات في صينية الفرن ثم نمرر عليها بحافة سكين حاد ونتركها حتى تختمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها
تدخل الصينية لفرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج وتأخذ لونا ذهبيا
تقدم الخبيزات في الفطور أو كسندويشات للأطفال
هاهما خبيزات صغار هشاش وشكل رائع واجدين
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق