مرحبا بكم
موقع ام مروان يقدم لكم كراتان لذيذ بالبطاطس و الكفتة
كراتان لذيذ بالبطاطس و الكفتة
مقادير كراتان لذيذ بالبطاطس و الكفتة
كيلو بطاطس مسلوقة
500 غ كفتة ( لحم مفروم )
3 بصلات بيضاء متوسطة
200 غ جبن مبشور
خليط 4 ملاعق زيت المائدة و زيت الزيتون
ملح و ابزار
صلصة البيشاميل
نصف لتر حليب
80 غ زبدة
80 غ دقيق أبيض
ملح و ابزار
قليل من جوزة الطيب ( اختيارية )
طريقة تحضير كراتان لذيذ بالبطاطس و الكفتة
1 - نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة
نضيف البصلة و نتركها تتشحر حتى تذبل
نضيف الكفتة إلى البصل و ندمجهما مع بعض جيدا و نتركهما قليلا
ثم نتبل بالملح و الابزار و نترك الخليط ينضج مع التحريك قليلا
2 - صلصة البيشاميل
نضع كاسرول على نار متوسطة ، نضع فيها الزبدة
نتركها حتى تذوب و نضيف الدقيق تدريجيا
ثم نخلط حتى نحصل على خليط متجانس
بعد دلك نضيف الحليب و نحرك جيدا و نضيف جوزة الطيب
ثم نضيف الملح و الابزار و نحرك الخليط جيدا حتى يصبح لزجا
ثم نطفئ النار
3 - نقطع البطاطس إلى دوائر و نصفف نصف الكمية منها
في قالب مدهون ثم نضيف الكفتة بطريقة متساوية فوق البطاطس
ثم نغطي طبقة الكفتة بنصف كمية البيشاميل
ثم نضيف القليل من الجبن المبشور
ثم طبقة أخرى من البطاطس المتبقية ثم صلصة البيشاميل المتبقية
و في الأخير طبقة من الجبن المفروم
4 - ندخل الكراتان إلى فرن مسخن من قبل على حرارة 180 درجة
لمدة نصف ساعة
بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق