مرحبا بكم
موقع أم مروان لكل ما يهم المرأة العربية يقدم لكم
الكومير محضر ومعمر في الدار بالصور
.jpg)
الكومير محضر ومعمر في الدار بالصور
نحتاج الى:
الحشوة:
2 بصلات مقطعين بشكل طولي
500g لحم مفروم
بقدونس
3بيضات
حبة طماطم محكوكة
التوابل (ملح+فلفل أسود +زنجبيل+بابريكا)
زيت الزيتون
نضع البصل فوق النار مع قليل من الزيت عندما يطهى البصل نضيف الطماطم ثم اللحم المفروم والبقدنس ثم التوابل
نترك الخليط ليبرد قليلا ونضيف بعدها البيض ونحرك جيدا ثم نعيده فوق النار قليلا
ثم نترك الحشوة لتبرد
نحتاج للعجينة:
500g دقيق أبيض
خمارة (ملعقة صغيرة بكينج باودر)
ملعقة صغيرة سكر+القليل من الملح
القليل من خميرة الخبز
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة زيت
يجمع العجين بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة لينة نغطيها و نتركها لتختمر ونشكل من العجين كويرات متوسطة الحجم
نفردها بقليل من الزيت نضع الحشوة
ونطوي كما هو موضح في الصور
الحشوة:
2 بصلات مقطعين بشكل طولي
500g لحم مفروم
بقدونس
3بيضات
حبة طماطم محكوكة
التوابل (ملح+فلفل أسود +زنجبيل+بابريكا)
زيت الزيتون
نضع البصل فوق النار مع قليل من الزيت عندما يطهى البصل نضيف الطماطم ثم اللحم المفروم والبقدنس ثم التوابل
نترك الخليط ليبرد قليلا ونضيف بعدها البيض ونحرك جيدا ثم نعيده فوق النار قليلا
ثم نترك الحشوة لتبرد
نحتاج للعجينة:
500g دقيق أبيض
خمارة (ملعقة صغيرة بكينج باودر)
ملعقة صغيرة سكر+القليل من الملح
القليل من خميرة الخبز
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة زيت
يجمع العجين بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة لينة نغطيها و نتركها لتختمر ونشكل من العجين كويرات متوسطة الحجم
نفردها بقليل من الزيت نضع الحشوة
ونطوي كما هو موضح في الصور
نضعها في انية الفرن نتركها ترتاح قليلا ثم ندهنها بالبيض نزينها بالمقص وحبات الخشخاش
وتطهى في فرن ساخن مسبقا حتى تتحمر
وبالصحة والراحة
وتطهى في فرن ساخن مسبقا حتى تتحمر
وبالصحة والراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق