مرحبا بكم
موقع ام مروان يقدم لكم جديد حلويات اللوز بالصور
حلويات مغربية باللوز 2013
مقادير وطريقة تحضير حلويات اللوز
حلويات باللوز
مقادير عجين حلوة الوردة
4 زلافات دقيق
زلافة زبدة خاصة بالحلويات ملعقة صغيرة فاني
ماء الزهر
ملون غدائي ابيض + اخضر + وردي
حشوة حلويات اللوز
3زلافات ديال اللوز محمص و مطحون
زلافة سكر بياض البيض
لتزيين حلويات اللوز
لتزيين حلويات اللوز
الناباج
لماع غذائي
طريقة تحضير عجين حلويات اللوز بالصور
نخلط الدقيق مع المارغارين (الزبدة ) الخاصة بالحلويات حتى
يتجانسو جيدا ثم نضيف الفاني + ماء الورد +ملون الابيض
و نحصل على عجينة متماسكة نتركها على جنب لترتاح
طريقة تحضير حشوة حلويات اللوز
نخلط اللوز المطحون مع السكر بودرة و بياض البيض جيدا لكي تصبح مثل العجينة لاسائلة و لا صلبة
نورق العجينة فوق الدقيق ونمررها في الماكنة على عدة مراحل
للحصول لى عجين رقيق
نقطع دوائر من العجينة وكل دائرة تقسم على 2 نحصل على نصف دائرة
نصف القطع المحصل عليها نرسم عليها خطوط بواسطة سكين
نبسط الحشوة ونقطعها دوائر ثم نقطع الدائرة الى نصفين وندهن نصف العجين بأبيض البيض ثم نضع الحشوة فوق العجين بحيث تكون الجهة المخططة اسفل
نقطع دوائر صغيرة من العجينة نلون جزء من العجينة بالوردي والاخر بالاخضر
ندلك العجينة الخضراء ونقطعها بواسطة قطاعة على شكل ورقة ونثبثها على الحلوة بأبيض البيض
نقطع العجين الوردي دوائر ونصنع وردة بلفها حول نفسها
هاهي حلوة اللوز
ونقدم حلوة باللوز في اناء التقديم
hlwat llouz
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق